Полное описание

Д1/13780
Попов, К. С. Производство и применение растительных фосфатидов в пищевой промышленности / К. С. Попов, Л. А. Грауэрман ; Государственный научно-технический комитет Совета Министров РСФСР, Государственный научно-исследовательский институт научной и технической информации. - Москва : ППИ, 1958. - 41, [2] с. : ил. - (Новое в науке и технике пищевой промышленности) (Промышленность продовольственных товаров). - Библиогр. в конце кн. (26 назв.). - 1500 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.35	665.37

Рубрики:
Фосфатиды -- Применение в пищевых производствах

Доп. точки доступа:
Грауэрман, Л.А.
Государственный научно-исследовательский институт научной и технической информации (Москва)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Полный текст

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания