Полное описание

Д1/11521
Матрозова, С. И. Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник для техникумов пищевой промышленности / канд хим. наук С. И. Матрозова, доц. А. А. Соколов. - Москва : Пищепромиздат, 1958. - 186, [1] с. : ил. - 3500 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.5.07(075.3)

Рубрики:
Мясное производство -- Технохимический контроль -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Соколов, А.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Полный текст

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания