Полное описание

Д1/11154
Грюнер, В. С. Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров : учебник для товароведческих факультетов высших экономических учебных заведений / доктор технических наук, профессор В. С. Грюнер. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1959. - 270 с. : ил. - Загл. обл. : Товароведение продовольственных товаров. - Авт. на обл. не указ. - Библиогр.: с. 256 - Алф.-предм. указ.: с. 261-268. - 7000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.01.81	664-4

Рубрики:
Пищевые продукты -- Товароведение

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Полный текст

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания