Полное описание

Д/3983
Зайковский, Я. С. Химия и физика молока и молочных продуктов : рекомендовано УУЗ НКПП СССР в качестве учебного пособия для втузов / Проф. Я. С. Зайковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938. - 420 с. : ил + 10 л. ил. - Библиогр.: с. 404-409 ( назв.). Предм. указ. : с.400-403. - 3000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Нет текста на 371 стр.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.12.05
	637.1.053

Рубрики:
Молоко -- Физико-химические свойства
Молочные продукты -- Физико-химические свойства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Электронный ресурс

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания