Полное описание

Д/26217
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопечения : учебное пособие для ВТУЗов / инж. Л. Я. Ауэрман. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1935. - 371 с. : ил. - 8000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Полный текст

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания