Полное описание

Утешева, С. Ю. Разработка технологических решений при производстве майонезов, обогащенных функциональными ингредиентами : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.06 / С. Ю. Утешева. - 2005. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(23 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63	664.346(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-6336)

Шифр в сводном ЭК: fdde3e66f84072d0829e2c8e90badcee

Заказать издание
Заказ фрагмента документа