Полное описание

Типсина, Н. Н. Разработка новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности с использованием полуфабрикатов из сибирских сортов облепихи / Н. Н. Типсина, Н. В. Цугленок, В. В. Матюшев. - Красноярск : Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2014. - 113 с. : ил. - Библиогр.: с. 94-97 (51 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-94617-325-4. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Краснояр. гос. аграр. ун-т

ГРНТИ	УДК
65.35.03	664.143/.149.022.3

Рубрики:
Кондитерское производство -- Вспомогательные материалы

Доп. точки доступа:
Цугленок, Н.В.
Матюшев, В.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/10235)

Шифр в сводном ЭК: ca20f383533378afd29a6498a9686305

Заказать издание
Заказ фрагмента документа