Полное описание

Макарова, Е. В.
Технологическое оборудование хлебопекарных производств : учеб. пособие / Е. В. Макарова, С. Д. Угрюмова. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2006 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 2006. - 77 с. : ил. - Библиогр. в конце лаб. работ. - 130 экз. - ISBN 5-88871-322-8

ГРНТИ	УДК
55.63.33	664.65.05

Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Оборудование

Доп. точки доступа:
Угрюмова, С.Д.

Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/63167/1)

Шифр в сводном ЭК: 6ac9c60da48ad1f2ef66ec4156a75036

Заказать издание
Заказ фрагмента документа