Полное описание

Уткин, В. П. Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / В. П. Уткин. - 2017. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344(043)

Кл.слова (ненормированные): ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар17-3620)

Шифр в сводном ЭК: 5cf5cbeb37c76223f3803959e9ac7454

Заказать издание
Заказ фрагмента документа