Полное описание

Уманский, М. С. Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / М. С. Уманский. - Кемерово, 2000. - 39 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 33-39

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.35(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР00-5823)

Шифр в сводном ЭК: 525b821ac5b0dbf6130a451f0db5f3d4

Заказать издание
Заказ фрагмента документа