Полное описание

Мрыхина, Е. Б. Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Е. Б. Мрыхина. - М. : Форум : Инфра-М, 2007. - 176 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 176 (17 назв.). - 3000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.11	658:642.5(075.2)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Организация производства -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/31560)

Шифр в сводном ЭК: 4912dec2f90cbe60722b24847eb0ebdd

Заказать издание
Заказ фрагмента документа