Полное описание

Яблоненко, Л. А. Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Яблоненко. - 2008. - 18 с : ил. - Библиогр.: с. 18(9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.19	664.91.037.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар08-3537)

Шифр в сводном ЭК: 091e09928be7c6198be6504156078820

Заказать издание
Заказ фрагмента документа