Шихов Г.Л. Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Г. Л. Шихов, 1997. - 42 с. - Текст : непосредственный.