Уразбаев Ж.З. Разработка технологии использования цельной крови лошади в производстве комбинированных вареных колбасных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ж. З. Уразбаев, 1996. - 17 с. - Текст : непосредственный.