Тюрина С.Б. Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / С. Б. Тюрина, 2002. - 26 . - Текст : непосредственный.