Ратьков И.Е. Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / И. Е. Ратьков, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный.