Пирузян А.С. О хлебе насущном : Ист.-экон.очерки, воспоминания / А.С.Пирузян, 1994. - 333 c. - Текст : непосредственный.
Пирузян А.С. Пищевая индустрия: годы, люди / А.С.Пирузян, 1999. - 304 с. - Текст : непосредственный.