Электронный каталог

страница из

всего найдено записей: 22,
  отображать
10 записей 20 записей 40 записей

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий / Л. П. Пащенко, Т. В. Санина, Л. И. Столярова [и др.], 2006. - 215 с. с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Технология хлебопекарного производства : выставочные материалы / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, 2014. - 666 с. с. - Текст : непосредственный.

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Пащенко Л.П. Рациональное использование растительного белоксодержащего сырья в технологии хлеба / Л.П.Пащенко,И.М.Жаркова, 2003. - 239 с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Физико-химические основы технологии хлебобулочных изделий : учеб. пособие / Пащенко Л. П., 2006. - 311 с. с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Технология хлебобулочных изделий : учеб. пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, 2006. - 390 с. с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Электрохимические способы обработки пищевых систем : Учеб. пособие / Л. П. Пащенко, А. И. Бывальцев, Т. В. Санина, 1993. - 55 c. - Текст : непосредственный.

Ким Л.В. Зерносушение и зерносушилки : Учеб.пособие для студентов вузов по спец.270100"Технология хранения и переработки зерна" / Л.В.Ким,Л.П.Пащенко, 1999. - 152 с. - Текст : непосредственный.

Жеребцов Н.А. Углеводы в сырье и продуктах питания : Учеб.пособие / Н.А.Жеребцов,Л.П.Пащенко, 1999. - 107 с. - Текст : непосредственный.

Мазур П.Я. Расчет и проектирование малых хлебопекарных предприятий и цехов : Учеб.пособие / П.Я.Мазур,Л.П.Пащенко, 1999. - 107 с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Интенсификация биотехнологических процессов в хлебопечении / Л.П.Пащенко, 1991. - 207 с. - Текст : непосредственный.

Мазур П.Я. Физико-химические основы хлебопечения : Учеб. пособие / П.Я.Мазур,Л.П.Пащенко, 1991. - 79 с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий : Учеб. пособие для студентов вузов по спец. "Технологии хлеба, кондит. и макарон. изделий" и направлению "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" / Л.П.Пащенко, 2002. - 368 с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Тритикале: состав, свойства, рациональное использование в пищевой промышленности : Монография / Л.П. Пащенко, И.М. Жаркова, А.В. Любарь, 2005. - 206 с. с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Технологические расчеты в хлебопекарном производстве с использованием ЭВМ : Учеб. пособие / Л. П. Пащенко, Т. В. Санина, В. В. Сысоев, 1991. - 80 с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Научные и практические основы интенсификации биотехнологических процессов хлебопекарного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / Л. П. Пащенко, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный.

Пащенко Л.П. Новые дополнительные ингредиенты в технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий : Учеб.пособие для студентов вузов по спец."Технология хлеба, кондитер.и макарон.изделий" / Л. П. Пащенко, Н. Г. Кульнева, В. И. Демченко, 1999. - 87 с. - Текст : непосредственный.