Локтев Д.Б. Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. Б. Локтев, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.