Ле Тхань Хынг.Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ле Тхань Хынг, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.