Лемехова А.А. Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Лемехова, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный.