Технологическое оборудование мясной отрасли : учебное пособие с методическими указаниями для практических и лабораторных занятий для студентов всех форм обучения по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. П. Ковалев [и др.], 2018. - 196 с. - Текст : непосредственный.