Думанишева З.С. Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / З. С. Думанишева, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный.