Дибирасулаев Д.М. Исследование влияния пищевых покрытий на сохранение качества и сокращение потерь массы охлажденных тушек птицы при хранении : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. М. Дибирасулаев, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.