Сафронова Т.М. Сырье и материалы рыбной промышленности : учебник / Т. М. Сафронова, В. М. Дацун, С. Н. Максимова, 2013. - 329 с. с. - Текст : непосредственный.
Дацун В.М. Вторичные ресурсы рыбной промышленности : (Использование высокоминерализован. отходов) / В.М.Дацун, 1995. - 97 c. - Текст : непосредственный.
Дацун В.М. Технология продуктов питания из животного сырья : Учеб. пособие / В.М.Дацун, 2001. - 96 с. - Текст : непосредственный.
Дацун В.М. Технология переработки гидробионтов : учеб. пособие / В. М. Дацун, Л. В. Левочкина, К. Г. Дацун, 2011. - 287 с. с. - Текст : непосредственный.
Дацун В.М. Теоретические основы переработки высокоминерализованных отходов рыбной промышленности : Учеб.пособие для студентов спец.271000 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / В.М.Дацун, 1995. - 101 c. - Текст : непосредственный.
Дацун В.М. Технология переработки высокоминерализованных отходов рыбной промышленности : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / В. М. Дацун, 1996. - 52 с. - Текст : непосредственный.
Технология продуктов из гидробионтов : Учеб.для вузов по спец.271000 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / С.А.Артюхова,В.Д.Богданов,В.М.Дацун и др.;Под ред.Т.М.Сафроновой,В.И.Шендерюка, 2001. - 490 с. - Текст : непосредственный.
Технология комплексной переработки гидробионтов : учеб. пособие / Т. М. Сафронова [и др.]; под ред. Т. М. Сафроновой, 2002. - 511 с. с. - Текст : непосредственный.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие / Позняковский В. М., 2014. - 326 с. - Текст : электронный.
Рязанова О. А. Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский, 2021. - 160 с. - Текст : электронный.
Рязанова О. А. Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы : справочное издание / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский, 2021. - 336 с. - Текст : электронный.
Дацун В. М. Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла : учебное пособие / В. М. Дацун, Е. И. Першина, О. А. Рязанова, В. М. Позняковский, 2022. - 232 с. - Текст : электронный.
Сафронова Т. М. Сырье и материалы рыбной промышленности : учебник / Т. М. Сафронова, В. М. Дацун, С. Н. Максимова, 2022. - 336 с. - Текст : электронный.
Рязанова О. А. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский, 2022. - 572 с. - Текст : электронный.
Дацун В. М. Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина, 2022. - 508 с. - Текст : электронный.
Рязанова О. А. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник для вузов / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский, 2024. - 572 с. - Текст : электронный.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла: качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каленик, В. М. Дацун, 2007. - 328 с. - текст : электронный.
Приложение
для Android